在合肥夜场的招聘面试中，如果想要快速脱颖而出，可以从以下几个方面入手：
1.准备面试前的自我介绍：在面试之前，准备好一份简洁明了的自我介绍。介绍自己的基本信息、教育背景、工作经历以及个人特长等。
2.准备相关知识和技能：对于面试的岗位，需要提前了解相关的知识和技能。例如，如果是服务员岗位，则需要了解基本的服务礼仪和服务流程，并且要具备较强的沟通和表达能力。
3.填写个人简历时要突出自己的优势：在填写个人简历时，要突出自己的优势，例如：曾获得奖项、参加过活动等。这些都能够体现个人的能力和素质，给面试官留下良好的印象。
4.保持自信和积极：在面试过程中，要保持自信和积极。展示自己的热情和能力，积极回答面试官的问题，并且要善于倾听对方的意见和建议。
5.备好面试相关资料：在面试前，应该把个人简历、证书、身份证等必要的资料备好，以备面试官需要查看。
最后，需要注意的是，在合肥夜场的招聘面试中，面试官们通常更加关注应聘者的综合素质和服务意识，因此要在这些方面做出充分的准备，才能够快速脱颖而出。